エジプトへの旅行を試してみるエジプトの食べ物

エジプトへの旅行を計画するとき、最初に思い浮かぶのはギザのピラミッド、またはナイル川の巡航。しかし、エジプトは古代の驚異や歴史的な場所以上のものです。また、中東と北アフリカの影響が混在するおいしい料理の土地でもあります。エジプトの多様な料理シーンを把握するために、あなたが訪れるときに食べなければならない伝統的なエジプトの食べ物。

Local restaurant in Luxor — ルクソールの地元のレストラン

1。ageh baladed balardread

悪名高いピタパンのエジプトのいとこであるアイッシュバラディは、全粒小麦粉で作られたフラットブレッドです。アイッシュは「人生」を意味し、バラディは「伝統的な」を意味します'または「田舎」。エジプト人が通常のアラビア語の「Khobz」を使用する代わりに、パン「命」と呼んだという事実は、文化におけるパンの重要性について多くを語っています。

古代から人気があり、エジプト社会のすべての収入層にわたって定番でした。朝食、昼食、夕食に食べると、このクレイオーブンパンは、試してみなければならないエジプトの料理の1つです。

アイッシュバラディは、シンプルなディップやフムス、またはより複雑な食事で食べることができます。また、他の追加のポケットまたはパンボウルとしても使用されます。

2。フムス

ひよこ豆とオリーブオイル、タヒニ、ニンニク、レモンの完璧な組み合わせ、フムスアイッシュバラディパンの完璧な伴奏です。

フムスを発明したのは、エジプト、レバノン、イスラエル、キプロス、トルコ、その他の文化がすべてそれを最初に作成したと主張しているため、ムートポイントです。

3。フルメダーム

フルとも呼ばれます、このエジプトの豆シチューは、ファラオの時代までさかのぼります。通常、バスビーンズ（fūlhammām）で作られており、新鮮な（fūlakhḍar）または砕いた（fūlmadshūsh）、またはfūlbaladī（田舎の豆）またはfūlrūmī（ヨーロッパの広い豆）のファバ豆で作ることもできます。

豆はケーシングを除去するために長い間浸します。その後、玉ねぎ、塩、ハーブ、スパイス、レモンジュースで柔らかくなるまで何時間も調理されます。

通常、ディップとして食べられ、一日中ずっと消費されます、それはエジプトの国民料理と考えられています。最高の風味を得るために、街路ベンダーでそれを食べてください。

4。ババ・ガノシュ

ひよこ豆の代わりにナスで作られたフムスと考えてください。ババ・ガノウジまたはババ・ガノウシュは、スタイルに応じてピューレまたは分厚い混合物にマッシュし、タヒニ、オリーブオイル、ニンニク、レモンジュースを混ぜたローストしたナスで作られた料理です。

ローストしたナスのスモーキーな風味は、食欲をそそり、ピタブレの伴奏として、またはメゼの大皿のディップとして完璧です。

5。シャフカ

イスラエルで国民料理として人気があります、シャクシュカはレバンティン料理の一部でもあります。それは、16世紀頃にアフリカ北部地域のオスマン帝国で生まれた可能性があります。それは何十年もの間エジプト文化の人気のある部分でした。

皿は、ピーマン、玉ねぎ、オリーブオイル、ニンニク、スパイスを添えたトマトソースを作ってから、その中に卵を密猟することで構成されています。一部のバージョンにはチーズも含まれています。あなたのときは必ず試してみてくださいエジプトにアクセスしてください。

6番目の壁

egpytに由来する、ファラフェルはそうですファバ豆で作られ、タミヤまたはタメヤと呼ばれています。（他の国のバージョンは、ひよこ豆でも作ることができます）。

エジプトの多くの街角や市場で販売されているタメヤがあり、揚げて、本当に新鮮で暑く提供されています。注文するだけです壁、ベンダーがそれらを新鮮に炒めるのを見てから、それらをおいしいものに浸しますタヒニソースそして、あなたの感覚を引き継ぎましょう。

7。カーディガン

コフタは、肉で作られたケバブの一種です採掘されていないグリル肉で作られた元のケバブとは対照的です。 Koftaという言葉はもともとウルドゥー語の言語からのものであり、肉を叩いたことを意味します。

エジプトのコフタは通常、葉巻の形をしてグリルしています、時にはミートボール型のコフタを見つけることもあります。 Koftaは、お気に入りのディップとサラダと一緒にAish Baladiに追加して、食事全体を作ることができます。または、揚げて浸るように食べることができます。

8。コシャリ

国立料理と考えられているもう1つのエジプトの定番、コシャリのどちらも意味があります「神の儀式の食べ物」または「貧しい人の食べ物」。

パチョンでの断食の後に古代エジプトで食べられる、それは米、レンズ豆、マカロニ、そして時には春雨のミックスです典型的なエジプトのおいしいレモンソースと混ざり合っています。

エジプトの部分に応じて、登場するエジプトの部分に応じて、揚げた玉ねぎ、軽く漬けたトマト、または丸い卵をトッピングできます。街路ベンダーは最近でもコシャリとホットソースと酢を提供しています。

9。モロキア

ムルキヤまたはモロヒアですナルタ・ジュート、トッサ・ジャスト、またはデンジェ・ジュートと呼ばれるジュートの低木で作られています。調理すると、苦い葉はオクラのぬるぬることに似たぬるぬるしたスープに変わります。

モロキヤがあるエジプトで全国料理の1つと考えられています、葉を細かく刻み、子羊の肉、時にはウサギや鶏肉でスープで沸騰させることによって作られます。

細かく刻んだコリアンダーとニンニクの混合物を油で加熱し、まだ焼ける間、スープに加えます。ご飯やアイッシュバラディと一緒に食べるこの料理は、子供のために野菜を隠すのに最適な場所です。

10。FiteerBaladi（エジプトのピザ）

Fiteer Baladi、Feteer Baladi、Feteer Meshaltet、または単にFeteerは「クッション付きパイ」を意味する人気のエジプト料理。

このフレーク状のエジプトのペストリーのようなパンは、多くの層の生地と明確なバターでできています。多くの場合、エジプトのピザと呼ばれ、あなたはあなたの肥沃な平原を買うか、甘いまたは風味のある詰め物を詰めたことができます。

11。シャワルマ

レバンティン料理の大部分、シャワルマは、オスマン帝国の時代に生まれました、そして、トルコのドナーケバブの派生物である可能性があります。

「回転」を意味するシャワルマという言葉肉が調理されている回転ロティサリーを指します。
エジプト、アラブ首長国連邦、クウェート、イラク、サウジアラビア、そして南アジアのいくつかの国で人気のある屋台の食べ物であり、現在はほとんどすべての国です。

おいしいエジプトのパンで提供され、タヒニソースと野菜をトッピングした豪華な肉は、必見のエジプト料理です。

12。オクラ

BamiaまたはBamyaまたはBamiehはオクラのシチューです、エジプトや周辺の国々で人気のあるトマトと子羊の肉。当然、バミアという言葉はアラビア語でオクラを意味します。

ガーリックソースであるエジプトのタレヤが味付けされていますエジプトのバミアはしばしば子羊の腱で作られ、米と一緒に食べられます。

13。Baklava

美味しいエジプトのデザート以上のものバクラヴァは、その間にカリカリのナッツがあり、甘いシロップがトッピングされているフィロペストリーの層で作られていますシャルバットと呼ばれます。ナッツにはピスタチオ、ヘーゼルナッツ、クルミなどが含まれますが、デザートのバリエーションにはバラの水、蜂蜜、オレンジの花の水、スパイスなどが含まれます。

また、オスマン帝国にその起源を持っている、多くの地元の市場や甘いお店にバクラバがあります。フィルを楽しんでいる間、家に帰っている友人や家族のために、これらのダイヤモンド型の宝物の箱もつかむようにしてください。